掉渣饼的家常做法
？掉渣饼的家常做法窍门

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉 ：300g 、盐：3g、饼的饼酵母：3g 、家常家常水：180g、做法做法肉末 ：40g、窍门葱、姜：适量、葱油：小半碗
、盐：1勺、料酒 ：1瓶盖、豆豉酱：2勺 、淀粉：适量 、孜然：适量、胡椒粉：适量 、五香粉 ：适量 、十三香：适量 。

1 、起锅倒少许色拉油 ，大料  、花椒 、香叶、小香葱小火翻炒 ，炒至香葱颜色变暗为止
。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用
。

3 、面粉 、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

4、肉末放到容器里，加盐、料酒 、十三香、淀粉、葱末 、姜末拌匀备用。

5  、葱油里倒入豆豉酱 、孜然
、胡椒粉、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀 。

6、面团发酵好后分成均等的4份 。

7、取一份面团擀成圆形，抹上一层香料，撒上一层肉末 ，然后放入烤箱，200°烤15分钟即可。

8 、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料：小香葱适量，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶 ，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油，放入1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶，用小火
 ，将香料的味道慢慢炒出 。

3再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱 ，滤出。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好。

7酵母用温水化开，盐
，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺  ，料酒1瓶盖
，十三香 ，淀粉
，葱末
，姜末，肉松拌均匀 。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然
，胡椒粉  ，五香粉，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀 。

12面团分割成4个 。

13取一个擀成圆片 ，在中间扎满孔 ，边上一圈不扎 ，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方：猪肉馅 、料酒、十三香、淀粉、葱末、姜末 、豆豉酱
，孜然 ，胡椒粉，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考
，准备材料  ：

猪肉馅
：40g
、面粉300g 、盐：3g、酵母：3g 、水 ：180g 、葱末、姜末：各适量
、葱油 ：小半碗
、盐 ：适量 、料酒：适量
、豆豉酱  ：2勺  、肉松：适量、淀粉：适量 、孜然
：适量、胡椒粉：适量
、五香粉 ：适量、十三香：适量。

1 、起锅放入适量的色拉油，放大料、花椒
、香叶 、香葱用小火慢炒。

2 、炒至颜色变暗 ，再把大料、花椒、香叶 、香葱等捞出 。

3 、把做好的葱油倒进容器备用
。

4、面粉加盐，适量的清水和成面团，然后放置一旁 ，发酵至两倍大。

5、猪肉馅 、料酒、十三香 、淀粉 、葱末、姜末 、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉，五香粉放到一起拌匀 。

6、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉  、五香粉 、搅拌成香料 。

7、把发酵好的面团分成四份
。

8、取一个面团 ，擀成圆片 ，然后抹上一层香料 。

9 、撒上一层调好的肉馅。

10
、放在烤盘上200°烤15分钟即可。

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